Centro interpretación del Molino
Detalles
Descripción
El centro está ubicado en un antiguo molino de cereales construido a finales del siglo XIX. Con el paso del tiempo, este molino fue transformado en un lagar de aceite que operó hasta mediados de los años sesenta.
El edificio fue rescatado por el ayuntamiento mediante una profunda reforma que no solo restauró su estructura, sino que también acondicionó los alrededores. Hoy, el molino se encuentra en un entorno idílico junto a la garganta del Río Moros, un lugar que en verano se convierte en una excelente zona de baño.
La experiencia incluye una visita guiada que lleva al visitante a recorrer las distintas áreas del molino. Además, se complementa con paneles informativos que explican el proceso de producción del aceite, la historia del edificio, y aspectos relacionados con el cultivo del olivo, las variedades de aceituna y su importancia.
El objetivo principal de la exposición es mostrar cómo funcionaba cada elemento del molino, revelando las técnicas utilizadas para obtener el preciado aceite de oliva, conocido como el «oro líquido».
Este lugar también invita a reflexionar sobre el esfuerzo de los agricultores de la época, quienes enfrentaban terrenos complicados para transportar sus cosechas desde los bancales. Las aceitunas eran cargadas en serones y llevadas por bestias hasta los jotriles, donde esperaban su turno. Todo el proceso era manual y exigía una gran dosis de sacrificio. El molino, con su sólida estructura, es un testimonio de la austeridad de aquellos tiempos y del carácter firme de las personas que trabajaron allí, dando vida a este lugar con un esfuerzo incansable.
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